Le domaine des Enfants est situé dans le Roussillon, Marcel et Carrie produisent des vins du terroir. Le domaine des Enfants possède une mosaïque de sols tel que l’argilo-calcaire, le gneiss, le schiste et le granite. C’est avec une telle richesse environnementale qu’ils est devenu évident de préserver cette Biodiversité par une conduite des vignes (certaines ont plus de 100 ans!) en agriculture biologique, culture qui est le critère nécessaire à la quête de l’équilibre appartenant à la nature et à leurs vins. Les vignes sont labourées par « Nina » la jument et sont entièrement travaillées à la main.