« Jérôme Dehours est l’un des producteurs les plus talentueux et les plus précis du secteur de Cerseuil dans la Marne, terroir de prédilection du pinot meunier qui représente 60% de l’encépagement de son domaine. Il est l’un des tous premiers en Champagne à élaborer des cuvées parcellaires. Aujourd’hui le Champagne Dehours offre une plénitude et une intensité rarement atteints en Champagne.